Biokuchařka

Anotace

Thomas Thielemann, šéfkuchař ve "Wirtshaus zum Herrmannsdorfer Schweinsbräu" v Glonnu u Mnichova, představuje bohatství prosté, přírodní kuchyně na bázi biopotravin. Klade zejména velký důraz na to, aby se pokrmy připravovaly rychle a nebyly příliš nákladné. Jeho recepty jsou srozumitelné, přehledné a doprovázejí je praktické tipy, aby se příprava zaručeně podařila. Přejeme vám mnoho úspěchů při vaření z biopotravin. Dobrou chuť!

Z obsahu

Biomaso
Biomaso - ten největší požitek!
Moje recepty
Telecí maso
Hovězí maso
Vepřové maso
Jehněčí a kůzlečí maso
Příloha
Základní recepty
Druhy přípravy
Biodrůbež
Biodrůbež je prostě vynikající!
Moje recepty
Příloha
Základní recepty
Druhy přípravy
Biozelenina
Biozelenina - potraviny špičkové kvality
Moje recepty
Příloha
Základní recepty
Sezonní kalendář zeleniny
Tajemství zeleniny
Seznam receptů
O autorovi

O autorovi

Thomas Thielmann se narodil v roce 1964, vystudoval Steinberger Hotelfachschule v Bad Reichenhall a praxi absolvoval ve Frankfurter Hof ve Frankfurtu. Vařil v hotelích v Osacea Tokiu, působil jako asistent šéfkuchaře u Karla Ederera v mnichovské restauraci „Glockenbach“ a jako šéfkuchař v Horbruchu v „Historische Schlossmühle“.V roce 1993 založil vlastní „Wirtshaus zum Herrmanns-dorfer Schweinsbräu“ v Glonnu. Zde mohl začít realizovat své dlouholeté přání podávat hostům sezonní kuchyni, která současně odráží specifika daného regionu. Hostům nabízí produkty nejvyšší kvality z ekologického chovu.

Prolistuj tuto knihu

Lidé, kteří si koupili tuto knihu, si dále koupili

• Krásná a fit i po 40 - Herpel Mirelle Dorit

Doporučujeme knihy s podobným tématem

	Zdravá výživa pro každý den Fórum zdravé výživy		Tak co mám jíst?
	S výživou zdravě po celý rok		77 jednoduchých tipů na hubnutí
	4 týdenní plány pro zhubnutí Hubneme s dobrou náladou		Zdravá výživa a hubnutí v otázkách a odpovědích
	Bezlepková kuchařka 2		Čaj jako životní styl
	Zdravá výživa 2., přepracované vydání		Celulitida 3., aktualizované vydání
	Bezlepková kuchařka 3