99 % titulů skladem
Poštovné od 49 Kč
Ukázky u většiny knih
Doprava nad 999 Kč zdarma
Moderní publikace, která je na českém trhu ojedinělá svou praktičností a představením nejnovějších poznatků a trendů v řízení hotelů, je určena studentům vysokých škol a lidem z praxe. Uznávaní a zkušení autoři seznamují čtenáře s nástroji řízení v jednotlivých činnostech, ale též řízení procesů v hotelovém provozu za účelem zajištění maximalizace využití daných kapacit a dosažení optimálních výnosů a s ohledem na ekologii a etiku v podnikání. V knize se dozvíte, jaké jsou aktuální trendy, úspěšné manažerské techniky, ale i základní principy fungování hotelu. Seznámíte se s činnostmi jednotlivých organizačních složek od úseku ubytovacího, stravovacího, ekonomického přes marketing, PR až po personální úsek či zabezpečení a správu budovy. Součástí publikace jsou příklady z jednotlivých středisek hotelového provozu.
Datum vydání:
06.04.2011
Nakladatel:
Grada
Jazyk:
Čeština
Počet stran:
200
Žánr:
Cestovní ruch
Vazby knihy:
Brožovaná vazba
Katalogové číslo:
3799
Formát stran:
167×240
ISBN tištěné knihy:
978-80-247-3868-0
Představujeme autora
Vystudoval Střední školu společného stravování ve Velkém Meziříčí, Právnickou fakultu Univerzity Karlovy v Praze a dálkové postgraduální studium při Pedagogické fakultě Univerzity Karlovy. Třicet let pracoval v různých pozicích středního a vrcholového managementu hotelů v ČR, dále zastával funkci generálního ředitele Hotelu International, kde byl zodpovědný též za jeho privatizaci, rekonstrukci a vstup do nadnárodního řetězce Holiday Inn. Dvanáct let působil jako ředitel Střední školy hotelnictví a gastronomie Hotelu International, zaměřuje se především na výuku odborných předmětů hotelového managementu. V současné době přednáší na Vysoké škole obchodní. Zahraniční profesní zkušenosti získal např. v Rakousku, Kanadě.