Ať člověk vaří doma pro radost, nebo profesionálně, měl by vědět, jak vhodně používat kuchyňský nůž. Znalost, jak správně držet, ostřit a užívat nůž, vám nejen pomůže v bezpečnější práci, ale navíc ji zrychlí a zefektivní. Budete-li sledovat tyto komplexní a lehce srozumitelné instrukce krok po kroku, včetně jejich jednoduchého a přehledného obrazového doprovodu, naučíte se například krájet zeleninu, vykosťovat drůbež, filetovat ryby a mnoho, mnoho dalšího… Kniha obsahuje stovky podobných technik a je světovým bestsellerem.
Z recenze – Kniha učí všechno o jednoduchém, ale nejdůležitějším kuchyňském nástroji. Tato kolosální publikace je plná krásných instruktážních fotek, které jednoduše, komplexně, krok za krokem ukazují, jak na to. Ať jste kuchař-amatér nebo profesionál, určitě v knize pro sebe najdete něco nového a zajímavého.