Perníčkové řemeslo
Techniky, postupy, tajné rady
Tištěná kniha
Pevná šitá vazba
i Doporučená maloobchodní cena (DMOC) za kterou je možné knihu běžně zakoupit v kamených knihkupectvích.
Zvýrazněná cena je naše aktuální prodejní cena.
399 Kč 339 KčUšetříte 60 Kč
Skladem
i
Poslední aktualizace skladu 14. 12. 2025 7:45
i: 49755 n: 27157877r: 14878 i Doporučená maloobchodní cena (DMOC) za kterou je možné knihu běžně zakoupit u obchodních partnerů.
Zvýrazněná cena je naše aktuální prodejní cena.
339 Kč 288 KčUšetříte 51 Kč
Ihned ke stažení
i: 50466 n: 27181414r: 14878
Zakoupením knihy získáváte nárok na dárek = knihy zdarma
Objevte tajemství dokonalých perníčků!
Známá perníkářka a zakladatelka značky Studnické perníčky Lenka Přibylová přichází se svou první knihou – pokladem pro všechny milovníky perníků! Naučte se techniky, postupy a dovednosti, které udělají z každého perníčku malé umělecké dílo.
V knize najdete:
- podrobný popis všech tradičních technik zdobení
- osobní tipy a „tajné“ rodinné rady a recepty, předávané už několik generací
- 25 originálních projektů s jasným návodem krok za krokem
- inspiraci, která probudí vaši tvořivost
Ať už jste začátečník, nebo pokročilý perníkář, tato kniha vám otevře brány ke zvládnutí Perníčkového řemesla!
Proč nakupovat u nás?
Doprava nad
700 Kč zdarma
Soubory ke stažení
Obsah
Úvodem ... 7
Moje cesta k perníčkům ... 10
Bez čeho se neobejdeme ... 20
Pomůcky na zadělávání těsta a přípravu polev ... 20
Pomůcky na vyvalování, vykrajování a pečení ... 21
Pomůcky na přípravu perníku před zdobením ... 22
Pomůcky na dekorování ... 22
Výroba celofánového kornoutku ... 24
Polevy ... 25
Perníčkové těsto ... 29
Suroviny ... 29
Zadělávání ... 32
Vyvalování a vykrajování ... 33
Příprava před zdobením ... 37
Techniky zdobení ... 42
Práce s kornoutkem ... 43
Práce s naředěnou polevou ... 53
Lepení perníčků ... 56
Lepení plochých perníčků ...56
Lepení chaloupek ... 57
Kouzlení z perníku ... 65
Domeček malinký jako vlašský ořech ... 67
Chaloupka na dva způsoby ...71
Stromeček s řetězem ... 75
Hvězdička k zavěšení ... 79
Ryba jako dárek ... 83
Zvonek pro štěstí ... 87
Hvězda na noční obloze ... 91
Ozdobné zápichy ... 95
Andílek s mašličkou ... 97
Jihočeská chaloupka ...101
Studnická kulička ... 105
Hvězda zahalená krajkou ... 109
Mikuláš s nadílkou ... 113
Zimní krajinka ... 117
Anděl ochránce ... 121
Sněhová vločka ... 125
Vánoční stromek ... 129
Svícny z hvězd ... 133
Staročeský adventní věnec ... 137
Adventní vesnička ... 141
Vánoční betlém ... 147
Sněhová koule s tajemstvím ... 151
Malá chaloupka ... 157
Chaloupka se svícnem ... 161
Chaloupka skřítka Edíka ... 167
Závěrem ... 175
Tištěná kniha
Věk:
Datum vydání: 06.10.2025
Katalogové číslo: 61130
ISBN: 978-80-271-5787-7
Formát / stran: 165×235, 176 stran
Edice:
Nakladatel: Grada
E-kniha
Formát: PDF
Velikost: 18.47MB
Druh ochrany: Sociální ochrana
Nakladatel: Grada
Tištěná kniha
Datum vydání: 06.10.2025
Katalogové číslo: 61130
ISBN: 978-80-271-5787-7
Formát / stran: 165×235, 176 stran
Edice:
Věk:
Jazyk: Čeština
Nakladatel: Grada
E-kniha
Formát: PDF
Velikost: 18.47 MB
Druh ochrany: Sociální ochrana
Věk:
Jazyk: Čeština
Nakladatel: Grada
Perníčkové řemeslo
Techniky, postupy, tajné rady
Tištěná kniha
Pevná šitá vazba
i Doporučená maloobchodní cena (DMOC) za kterou je možné knihu běžně zakoupit v kamených knihkupectvích.
Zvýrazněná cena je naše aktuální prodejní cena.
399 Kč 339 KčUšetříte 60 Kč
Skladem
i
Poslední aktualizace skladu 14. 12. 2025 7:45
i: 49755 n: 27157877r: 14878 i Doporučená maloobchodní cena (DMOC) za kterou je možné knihu běžně zakoupit u obchodních partnerů.
Zvýrazněná cena je naše aktuální prodejní cena.
339 Kč 288 KčUšetříte 51 Kč
Ihned ke stažení
i: 50466 n: 27181414r: 14878Objevte tajemství dokonalých perníčků!
Známá perníkářka a zakladatelka značky Studnické perníčky Lenka Přibylová přichází se svou první knihou – pokladem pro všechny milovníky perníků! Naučte se techniky, postupy a dovednosti, které udělají z každého perníčku malé umělecké dílo.
V knize najdete:
- podrobný popis všech tradičních technik zdobení
- osobní tipy a „tajné“ rodinné rady a recepty, předávané už několik generací
- 25 originálních projektů s jasným návodem krok za krokem
- inspiraci, která probudí vaši tvořivost
Ať už jste začátečník, nebo pokročilý perníkář, tato kniha vám otevře brány ke zvládnutí Perníčkového řemesla!
Proč nakupovat u nás?
Doprava nad
700 Kč zdarma
Soubory ke stažení
Z obsahu knihy Perníčkové řemeslo
Obsah
Úvodem ... 7
Moje cesta k perníčkům ... 10
Bez čeho se neobejdeme ... 20
Pomůcky na zadělávání těsta a přípravu polev ... 20
Pomůcky na vyvalování, vykrajování a pečení ... 21
Pomůcky na přípravu perníku před zdobením ... 22
Pomůcky na dekorování ... 22
Výroba celofánového kornoutku ... 24
Polevy ... 25
Perníčkové těsto ... 29
Suroviny ... 29
Zadělávání ... 32
Vyvalování a vykrajování ... 33
Příprava před zdobením ... 37
Techniky zdobení ... 42
Práce s kornoutkem ... 43
Práce s naředěnou polevou ... 53
Lepení perníčků ... 56
Lepení plochých perníčků ...56
Lepení chaloupek ... 57
Kouzlení z perníku ... 65
Domeček malinký jako vlašský ořech ... 67
Chaloupka na dva způsoby ...71
Stromeček s řetězem ... 75
Hvězdička k zavěšení ... 79
Ryba jako dárek ... 83
Zvonek pro štěstí ... 87
Hvězda na noční obloze ... 91
Ozdobné zápichy ... 95
Andílek s mašličkou ... 97
Jihočeská chaloupka ...101
Studnická kulička ... 105
Hvězda zahalená krajkou ... 109
Mikuláš s nadílkou ... 113
Zimní krajinka ... 117
Anděl ochránce ... 121
Sněhová vločka ... 125
Vánoční stromek ... 129
Svícny z hvězd ... 133
Staročeský adventní věnec ... 137
Adventní vesnička ... 141
Vánoční betlém ... 147
Sněhová koule s tajemstvím ... 151
Malá chaloupka ... 157
Chaloupka se svícnem ... 161
Chaloupka skřítka Edíka ... 167
Závěrem ... 175
O autorovi
Přibylová LenkaLenka Přibylová je známá perníkářka, pokračovatelka významného jihočeského perníkářského rodu a zakladatelka značky Studnické perníčky. Perníčky se staly její vášní už v dětství, kdy ji do tajů perníkářského řemesla zasvětila její maminka. Lenka se rozhodla toto voňavé řemeslo předávat dál, a tak ho učí nejen svého malého synka, ale nově i čtenáře nakladatelství Grada. Perníčkové řemeslo totiž není jen záliba - je to především vášeň, tradice i poslání.
Pro Lenčiny perníky je typické tradiční zdobení a tvorba komplexních 3D modelů. Mezi vyhlášené patří například její model usedlosti v Holašovicích, který získal zlatou medaili na Moravském cukrářském šampionátu Flora Olomouc 2020. Na vytvoření této unikátní a architektonicky přesné makety se spotřebovalo 9 kg perníkového těsta a 2,5 litru cukrové polevy.
Mezi její další úspěchy patří opakované obhájení titulu na Moravském cukrářském šampionátu v kategorii perníku. V roce 2022 zde získala prvenství za svůj 3D perníkový betlém, na kterém pracovala 67 hodin. Tento betlém byl po skončení šampionátu po celý advent roku 2022 vystaven v katedrále v Českých Budějovicích jako hlavní betlém toho roku.